姐妹花 双飞

一个增长遗址到了转化之年。

文丨徐煜萌钱杨制图丨黄帧昕剪辑丨黄俊杰

每个时期，每个大市场都会出身我方的“国民饮料”，响应其时的社会配景与消耗精神。

19世纪末，面对好意思国街头成百上千的汽水品牌，记者玛丽·汉弗莱斯（MaryHumphreys）写下论断：汽水是代表好意思国的饮料。“就像波特（船埠工东谈主常喝的黑啤）代表英国、波尔多红酒代表法国……汽水最佳的方位、亦然它成为国民饮料的原因，在于它的民主性。富豪可以喝香槟，穷东谈主可以喝啤酒，但他们都喝汽水。”

“国民饮料”呼适时期需要，时期条款决定它的方式。化学被视为顶端科学的19世纪树立了好意思国汽水。它的胜出者可口可乐用尽一切能用的成瘾物资来塑造消耗风气——从最早的可卡因和乙醇，到当今的咖啡因与糖。20世纪后期的自动化坐褥和早期电子揣摸机，一同让日本的瓶装茶跟粗鄙利店、自动贩售机铺满三街六市。

当中国成长为全球第二大消耗市场，咱们也有了我方的国民饮料——现制茶饮。再莫得第二个方位能孵化这样的居品：年青伴计在杯中倒入原叶茶汤和鲜奶、搅拌碎冰块，有时还要叠上现切生果、果汁、甘醇奶盖大致高技术奶基底，为你特意送上一杯现制茶饮——搀杂了几十秒东谈主工、机器，需要复杂供应链的居品，但价钱可以低廉过西洋、日本便利店里的一瓶水。

也很难有第二个国度，能让茶饮品牌飞速找到数十万个勇于冒险投资，开店当雇主的加盟商。他们前赴后继，为每个店参加至少几十万元，撑捏了当下40多万个茶饮品牌门店。茶饮品牌共计雇佣几百万职工，进驻中国的每一个购物中心、街头巷尾，一年卖出上百亿杯现制饮品。

茶饮也曾专指学校门口的低廉“冲泡粉”珍珠奶茶、便利店里甜腻的加奶红茶。它的答复始于13年前广东省江门市的一条弄堂。一间十平米支配的茶饮铺子，灰底红字的牌号写着“皇茶royaltea”。门面左侧的墙上有一张先容主打居品“芝士奶盖”的海报，图里的茶隐蔽着一层白色奶盖。路边，穿短袖的东谈主排起长队。几年后，皇茶形成了喜茶，用芝士奶盖、黑糖波波、多肉葡萄重塑了茶饮在年青东谈主眼中的形象。

8年间，新的茶饮行业带给消耗者幽兰拿铁、泰式柠檬茶、伯牙绝弦这样的惊喜，跑出2家上市公司和4个数百亿元估值的消耗品牌。供应链企业中，连为茶饮品牌作念包材的恒鑫科技一年都有了2亿元的利润，准备上市。

随着疫情后的报复性消耗顿然停驻，2019-2021年延迟起来的消耗泡沫陆续顽固，一个又一个“新消耗”行业的头部企业关闭或放松。但现制茶饮行业的时期基础让它展现出不同寻常的韧性，它的头部品牌在餐饮业颇不景气的2024年不绝诱骗新加盟商，也从咖啡行业引来竞争敌手。

这个行业的变化是中国消耗的脉动。也因此咱们在2024年的消耗不雅察聚焦于现制茶饮的变化。

这个范围进步2000亿元的行业一经大到不可脱离于扫数这个词消耗环境的重力。窄门餐眼统计，2024年王法时，茶饮门店总额下滑，一年减少1.6万间。

扫数这个词市场在2024年明确形成存量竞争，再莫得创新的爆款居品、开店几个月就能回本的新品牌，价钱战席卷扫数这个词行业——扫数品牌追求后果、以加盟扩张，现制的神气、原料、机器、店铺，险些扫数的才略都随之谐和变化。后果不足的品牌快速掉队，奈雪的茶市值唯有上市时的十分之一，书亦烧仙草的门店数一少小了近2000间，茶百谈利润率腰斩。

全民乐不雅朝上、向往消耗升级时，一杯快要30元的多肉葡萄是购物中心里顺手可见的个东谈主形象庇荫。信心转化后，自建弘远坐褥基地，将一杯茉莉奶绿卖到6元的中国独一万店茶饮品牌，这一年又新增近万门店。

一个顺利者一经明确，但这个市场不会唯有一个赢家。

蜜雪冰城成为范围之王，亦然独一的万店茶饮品牌

麦当劳是全球独逐一个市值进步2000亿好意思元的餐饮连锁，40000多间门店，数目永恒全球第一。它的崛起过程充满有时性，有难以复制的时期机遇，比如通过拿地租给加盟商开店作念起交易地产生意。但它最报复的竞争力是数十年缔造的成本上风。直到2018年，麦当劳还有“1好意思元菜单”（DollarMenu），在好意思国大部分地区提供1好意思元的芝士汉堡、3好意思元的激动乐土餐。

麦当劳2017年的超值菜单DollarMenu。

麦当劳是迈克尔·波特（MichaelPorter）竞争表面中，矍铄实施成才略先政策的代表。它负重致远地追求范围、镌汰成本，从每个才略抠出钱，定出敌手难以企及的价钱，却依然有可不雅利润。天然它从未提供最可口的单品，还屡屡因为用料不健康遭致非议，但它随地可见、品性踏实——看到金黄色的M，就意味着可以吃上一顿饱和低廉且滋味踏实的热食。

现制茶饮行业在中国一经选出我方的“麦当劳”。蜜雪冰城1月1日更新招股书，骄矜到2024年三季度底，其全球门店总额进步4.5万间，进步了麦当劳；其中4万多间在中国，隐蔽了每个城市以及绝大多数县城。佐证蜜雪冰城筹备后果的是，它前三季度的净利润达到34.9亿元。

蜜雪的利润不但是茶饮行业第一，还捏续进步2万多间门店的瑞幸。瑞幸的商品单价是蜜雪的两倍以上，何况有约1.3万间门店是自营，而蜜雪险些全部是加盟店。自营门店的利润完满包摄品牌，而加盟门店频繁留取一部分利润——咫尺中国的茶饮品牌主要为加盟店供应原材料，从中赚取利润。

蜜雪菜单上，冰激凌2元一支、冰鲜柠檬水4元一杯、轻乳茶茉莉奶绿6元一杯。它的高利润是因为居品制作浮浅，且原材料60%来自自有工场。而4倍于第二名的门店数目上风确保了它的后果上风。

2021年底，蜜雪冰城门店数是19731间、古茗是5694间、茶百谈是5077间。其时还只开直营店的喜茶是879间。

到2023年底，蜜雪冰城开到了3.3万间，古茗是9001间、茶百谈是7801间。一经绽放加盟的喜茶有3511间。这一年来势汹汹的霸王茶姬是3416间。

到2024年王法，蜜雪冰城更新招股书时，它又新开了1万多间门店，总额破碎4.5万。行业二、三、四名范围都没能越过万店，古茗、沪上大姨、茶百谈都停在八九千间。霸王茶姬6433间、喜茶4548间。

超大范围、最低订价处置了一系列竞争问题。当敌手围绕“九块九”张开价钱战，蜜雪冰城的同类居品只卖6元；当霸王茶姬的健康营销因“冰勃朗”身分被炒上热搜，蜜雪冰城的消耗者并不戒备每周都能在店门口见到的一箱箱粉末、罐头原料。

不竭难度也会因此镌汰。茶饮品牌都不允许加盟商自行采购外部原料，这关系到品牌的利润和食物安全。当蜜雪冰城工场提供的原料比市价还低廉，加盟商也就零落能源找别的货源。

阐述中国国度统计局，2024年上半年，中国东谈主平均每天的全部食物烟酒消耗刚过23.15元东谈主民币。当现制茶饮动手隐蔽寰球各县，一年消耗上百亿杯，契机属于单价不到10元的“中国麦当劳”。

与此同期，中国的许多挥霍类目消耗范围依然是全球第一，至少近一半的收入属于前20%的东谈主口。现制饮品也可能在接下来出身我方的星巴克。

在一个拥堵、难以创新的市场，争作念中国的星巴克

2007年1月9日10点半支配，旧金山Macworld大会现场，第一代iPhone发布会进行到了舆图演示才略。苹果首创东谈主史蒂夫·乔布斯（SteveJobs）在iPhone内置的舆图哄骗里找了隔壁的一间星巴克，拨通电话。

“早上好，这是星巴克，有什么可以帮你？”“你好，我念念点4000杯拿铁，外带。”跟随着现场4000名不雅众的大笑，乔布斯赶在伴计反应前王法了开顽笑姐妹花 双飞，“开打趣的！打错了电话，谢谢，相逢！”

乔布斯在发布会上只走漏相助伙伴大致我方抚玩的品牌。在那场历史性的居品发布会上，他只走漏了星巴克和《纽约时报》这两个非相助品牌。当星巴克首创东谈主霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）称星巴克成了“轻奢”（affordableluxury）生活神气，这是经典一幕。

舒尔茨觉得星巴克自但是然地成了一种生活神气消耗，隐蔽了从CEO到卡车司机的扫数东谈主，“因为咖啡的质地、其时拿着白色纸杯走在路上的嗅觉。这就像一个徽章，不是糟塌的徽章，而是采取一种新东西的嗅觉。”

这种生活神气的缔造植根于永恒连接的创新。舒尔茨从欧洲搬来让好意思国东谈主感到生疏的意式咖啡，普及了拿铁这样的单品。之后又贴合其东谈主群的需求，营造“第三空间”，随着跨国企业席卷全球。它有一二十年时候稳步发展，从全球吸取咖啡作念法，又创新出各式爆款单品，最终依靠一个又一个互异化政策，树立了市值超1000亿好意思元的全球第二大餐饮连锁品牌。

现制茶饮一度也有近似的契机。2017年夏天，几百东谈主在北京三里屯新开的喜茶门口列队，等着拿走一杯有分层芝士奶盖、果肉、冰沙的新型茶饮，相同响应了消耗者关于新址品的向往。再近少许，2023年，上海每个热点商圈里拎着白底蓝印花提袋的伯牙绝弦消耗者，可能也有近似的心态。

分辨在于星巴克1980年代动手筹备现磨咖啡店的时候，无用像中国的创业者一样，面对取之不尽用之不竭的竞争。

茶饮曾带给市场簇新的体验：喜茶的多肉葡萄、茶颜悦色的幽兰拿铁、奈雪的油柑系列、柠季代表的泰式柠檬茶。但上一个爆款一经是一年多前霸王茶姬的轻乳茶伯牙绝弦，它用了罗致茉莉花香气的绿茶茶底，和近似咖啡伴侣的非氢化基底乳。

喜茶2024年推出纤体瓶，用生果统一羽衣甘蓝、红菜头等传统果蔬汁原料，让它们不再那么挑战全球味觉。霸王茶姬在皖西找到小众茶叶黄茶，适配咸的口味，作念出“晴山栖谷”和“乾隆一号”。奈雪把大米和牛奶熬成的云南甜品米布作念成小料，柠季在茶里装入长白山东谈主参。

到咫尺为止，还莫得一个品牌复制多肉葡萄、伯牙绝弦那样的顺利。

曩昔几年洪水横流的居品创新、品牌出身是因为竞争莫得今天这样热烈，留有饱和空缺。市场留了真空给今天的每个大品牌：

起先喜茶一杯卖二三十元，寰球唯有几百家店。向往新茶饮的消耗者、看到加盟商机的东谈主的鼓吹下，古茗收拢了契机。但古茗深耕供应链，从浙江向外一步一步慢慢扩张，茶百谈得以在寰球铺开。

茶颜悦色的轻乳茶幽兰拿铁在湖南形成年青东谈主逐日糊口必需品，但向外扩张一度失败，主要竞争敌手也都把它当成出不了湖南的区域品牌。唯有霸王茶姬顺利简化了茶颜悦色的作念法，用更轻爽的伯牙绝弦，搬来迪奥风的挥霍图案联想，火遍寰球。

细心的奇迹加盟商都是作念着一个品牌，寻觅下一个新契机。2024岁首，轻乳茶新品牌茉莉奶白一度增长飞速，它有着和霸王茶姬相同口感轻爽的轻乳茶，以及酷似多个挥霍牌的联想元素。但这些不可提供超出霸王茶姬的簇新感。到了年中，浓郁的黑糖珍珠奶茶一度复苏，但喜茶等多个主流品牌几年前一经将同类单品作念成爆款，新品牌相同找不到互异点。

今天进步5000店的品牌，除了霸王茶姬之外，基本都会提供轻乳茶、珍珠奶茶、柠檬水或生果茶——只须所以茶为基底，它们都作念。

热烈竞争8年后，茶饮品牌走收场星巴克30多年的居品味试，把茶底能作念的居品都作念了个遍，再找互异化、簇新感变得高出贫苦。

“它不像正餐，有酱汁、处理、腌制、选料组合的一些玄机性。当今工业化之下，即是全拼后果的一个事情。”一位喜茶前居品东谈主士觉得，现制茶饮很难有竟然的居品壁垒。

前述居品东谈主士说茶饮的仪态轮有五个基础维度。每种茶的拼配配比、烘焙神气和香气，注定它只得当某一些小料大致仪态组合。“绿茶可以搭配葡萄，但你会把绿茶和黑糖搭在沿途吗？”轮完每种成列组合，和茶叶特点最谐和的搭配就轮收场。也曾每种生果险些都进过茶饮，但捏续卖得好的也就三四种。

“茶饮需要下一个聂云宸。”一位茶饮商榷业东谈主士辩驳。这话未必正确，但代表了一种对十年前喜茶式创新的期待。毕竟当莫得居品创新，价钱大致说后果成为仅有的互异。

价钱战难以为继，九块九作念不好一杯奶茶

2022年10月，库迪发起价钱战，卖起九块九的咖啡。瑞幸觉得廉价会影响再行上市的报表，莫得支吾，直到次年三季度才跟进，但很快，库迪将价钱调到更低：八块八。瑞幸高层一度说九块九“能再打两年”，但利润承压，很快这类抒发就销亡了。

这场咖啡行业开始的廉价构兵，卷至现制茶饮、致使零卖业。2023年夏天，茶饮动手价钱战。茶饮品牌在小秩序、微信群或直播间发券，大致径直将某些SKU降到九块九，但茶饮因原料、制作更复杂，成本一般高过咖啡，九块九竞争更难捏续。

到当今，好意思团、抖音直播间里的九块九单品照旧放在第一栏，但参与的品牌、品类都更少了。咱们采取门店数目前十的茶饮品牌，在小秩序凹凸单。2024年夏天能用九块九买到的单品，当今都莫得督察在其时的价钱和力度。

瑞幸联接八个季度盈利，2024年一季度又动手损失，CFO稳重说这是九块九步履拉低客单价的后果。茶饮行业不仅竞争者更多，而且同等品性的配料，茶饮的成本基本都高于咖啡。

“品牌争相打廉价，消耗者对一杯奶茶的预期价钱会越来越低。”一位头部茶饮品牌东谈主士说。2024年10月，喜茶晓示退出价钱战。同月，拿到阿里腹地生活融资的茉莉奶白也晓示退出价钱战。霸王茶姬也不再参与价钱战。

各家宣告和谈不久，蜜雪冰城广州、深圳、北京部分区域门店12月下旬涨价1元。涨价后，冰激凌3元，冰鲜柠檬水5元，芋泥好暖椰等居品涨到10元。不到一个月，瑞幸四川、浙江部分门店饮品涨价3元。

向机器要后果，向后果要利润

2024年12月，上海一场茶饮展会上，开荒展区的展位上险些各有一台智能茶饮机。机器一米五长、一米五高，像个手术操作台。台面下的柜子里是分装奶茶原料的白色保藏箱，台面上是出餐口。

“这是喜茶同款，贵少许，四万多，要付给喜茶专利费。”展位上的销售指着另一款先容，“这个是霸王茶姬同款”。在机器上事先输入好每款居品的参数，按下按钮就能出品。制茶师不再需要把配方记在脑子里。

咖啡行业花一个世纪完成机械化、自动化更正。比较咖啡，咫尺国内现制茶饮原料更多、制作进程更复杂，它触及鲜果去皮、切丁和打制等等才略。在后果指标下，中国新茶饮品牌把自动化程度大幅压缩到八年。

咫尺霸王茶姬体现了现制茶饮的最快速率。制作一杯“伯牙绝弦”，一共需要近40秒——它声称的“8秒出杯”仅指机器出茶汤和奶，伴计还需要拿杯子、处理冰块等。

越来越多的开荒为茶饮表率化而生。起先唯有沏茶机，喜茶绽放加盟前后注册了自动切丁、去皮、去核和锤打机等专利。2024年行业又动手扎堆定制自动饮料制备机。茶饮品牌将制作过程拆分，用不同机器完成自动化。

现制茶饮起先全是“手作”。喜茶的职工早年在后厨得把手泡在冷水里剥一天葡萄；调茶师用脑子背下每周变化的新品配方，以防泄密。

茶饮行业上行时期，品牌开新店，向增长要文告；到了存量时期，就必须从后果要利润。

在2022年底绽放加盟前几个月，喜茶就成立了智能开荒研发部门，揣度自动化开荒。使用了全套智能开荒的Lab门店最快可以10秒出一杯茶。更好的自动化水平镌汰不竭难度，撑捏喜茶在那年底绽放加盟。

2023年，霸王茶姬能一跃成为最挣钱的茶饮品牌，也因它在每一个才略提高后果。霸王茶姬从最早的菜单上删掉了鲜果茶，聚焦相对浮浅的轻乳茶，搭配智能茶饮机，岑岭本事一个门店一天能卖5000杯。

展会上一家开荒方告诉《误点LatePost》，不论茶饮机、萃茶机、磨茶机，当今是“能作念则作念”。卷到当今，开荒价钱比起初低了，非一线品牌的二手开荒难转手。大公司看不上的茶饮开荒市场，小公司还在争抢。

回到稳妥成本的楼层

上海北外滩来福士，大门两侧巨大的白色灯牌在一条街外就能看到，一个属于MStand，一个属于喜茶，门店横跨两层。曩昔几年，拿到热钱的现制茶饮品牌争相在东谈主流最多的中枢商圈一楼，开百平方米的大店，觉得星巴克可以，它们也行。

2018年，北京上海大都高端商圈的星巴克门店濒临续签。续签不再跟随排他契约，给了刚刚兴起的咖啡、茶饮品牌增漫空间。

2023年，喜茶刚绽放加盟时，一位喜茶加盟商说购物中心其时举高价钱，“知谈这些公司不缺现款。”归拢年，霸王进入高增永恒，它但愿加盟商能在购物中心一楼开店。一位加盟商说，致使有购物中心骄贵为霸王茶姬，打消利润更踏实的周大福。

《误点LatePost》统计发现，购物中心入住率最高的依旧是咖啡品牌。茶饮品牌中，喜茶是入住率最高的茶饮品牌。

当年有去一楼开大店的贪念，不料味着有才气捏续待在购物中心一楼最佳的位置。事实是，他们也正在把牌号撤下换到更稳妥成本的点位。

一年后，越来越多的茶饮门店开到B1层，不再在一楼督察上流大店。一个标记性的例子是喜茶在北京三里屯太古里一层的门店关闭，挪到B1层。

“要琢磨再往下走一步你是什么样的功绩？”一位消耗投资东谈主说，昂扬事后的霸王茶姬本年最大的筹备挑战是保本。“其时月销售额作念120万元的时候，它的保本点即是60万元。若是当今跌到50万元，加盟商就不赢利了。”

据咱们了解，好多购物中心较差点位的房钱一经回到新消耗泡沫前，但好点位房钱依然上流。

新消耗好意思妆最火爆时，一位前欧莱雅高管对《误点LatePost》说，成立近90年的挥霍好意思妆兰蔻进入中国时，亦然从购物中心B1开起。“作念得好了，再往上一层迁。硬去一楼，卖不好还得下来。”

购物中心阐述一个店是否能捏续给市场孝敬东谈主流或利润，决定其位置或去留。星巴克、好意思妆品牌是这样，茶饮也一样。

压力层层传导，从品牌到加盟商，再到伴计

在现制茶饮的高增永恒，加盟也曾是一桩好生意。咱们访谈过的一位加盟商，2022年底加盟奶茶店，3个月就回本。早期开茶百谈、古茗、霸王茶姬的加盟商，互相间流传着3到5个月回本的故事。以最低参加30万到50万元为开动成本，回本后加盟商每个月收货近10万元，没些许东谈主能通过找份职责取得这样的文告。

品牌和加盟商皆头并进时，矛盾即使存在也并不显眼。一位加盟商曾为作念工平平的灯箱牌号向品牌制定的装修公司支付3万元，但琢磨到异日的收益，也就剿袭了。

当茶饮市场进入存量竞争，不再有下一个喜茶、古茗、霸王出身，加盟商的文告率也回到几十万元本钱能有的泛泛水平，一年半能回本一经算很可以。选址差的门店，筹备收益不足余额宝。

下滑期，品牌和加盟商的难受分拨并不合等。头部茶饮品牌的主要收入都来自将原料涨价卖给加盟商。即便一间加盟店利润绵薄致使损失，品牌依然有可能赚到钱。

咫尺一经上市、公布招股书的蜜雪冰城、古茗、茶百谈等，品牌利润广大在增长，但加盟商的流失率在飞腾。

2023年，咱们探询过浙江省金华市俞源街。400米的街谈，两侧开了18家奶茶店。发稿前，咱们在舆图上再行搜索这条街，发现门店少了三家。而在河南新乡的一条着名奶茶街，400米的丁字路口也曾开出20家，当今剩下16家。

2024岁首还被加盟商追赶，骄贵参加上百万开一间店的霸王茶姬在部分城市一经感受到压力。北京、上海市中心筹备的四位霸王茶姬加盟商说，二季度动手下滑，旧年一个月能卖出100万元，本年同期只可卖出35万元-60万元。房钱、东谈主力和材料用度险些不变，回本周期从几个月拉长至二到三年。

霸王茶姬咫尺寰球功绩最佳的店成了低线城市和一线城市远郊门店。一位加盟商说，霸王茶姬当今不再强调要开在市场大门隔壁。

上述消耗投资东谈主觉得，霸王茶姬当今的挑战不是扩张，是筹备风险。“加盟商投了那么多钱，你如何让他更永劫候地开霸王，如何督察人命力。”

大部分加盟商对品牌莫得诚意度。盈利水平更好的店出现，他们就会转向。价钱战本事，为了市场份额，直营品牌可以镌汰利润，但加盟品牌必须先留下加盟商，这需要念念宗旨提高毛利率。一位茶饮居品东谈主士说，霸王茶姬卖的是门店模子。比较古茗、蜜雪，霸王来自加盟费、品牌费和装修费上的利润更高。当今它必须拿出新的模子。

茶百谈2024年上半年督察了门店数目，但净利润率大幅下滑，远低于范围相似的古茗。书亦烧仙草没守住门店数目。

“加盟商作念什么都没用。”前述加盟商对《误点LatePost》说。他试过多花点营销用度、减少职工数目、换新开荒，但没能提高功绩，咫尺不毫不雅望，不敢投资新店。

当品牌不再增长，加盟商盈利变难。当加盟商赚不到钱，就只可关店大致压缩东谈主员成本。

8:30起床，9:30到店“开早”——道理是在开业前准备好本日的原料。穿玄色围裙、别上熊猫胸针的茶百谈职工会先切好六种生果，然后剥葡萄、打奶盖和酸奶，另一位职工负责沏茶。抽几分钟吃个早饭，就动手一天的营业。在开荒自动化程度较高的喜茶和霸王茶姬，职工少了些切生果的工序，但要花成倍的时候清洁开荒。

中国市场现有40多万家奶茶店，雇佣数百万茶饮职工，每安分责9个小时以上，一个月休息2到4天，拿3500元-8000元的薪水。这也曾是个可以的职责：进初学槛低，职责环境相对好，有共事能言语，无用参加重膂力、在马路上超速逆行。

但如今这份职责的性价比在镌汰。当茶饮店要压低成本，不可幸免地要提妙手效。最径直的神气是雇佣更少的东谈主，让一个伴计职责更久，作念更多事。加盟的茶饮门店广大雇佣更多兼职职工。兼职职工莫得社保，莫得崇拜职工的成长契机和福利，拿着2000多元一个月的薪水，每天高负荷职责。

承受更大压力的工功课东谈主员，与消耗者、骑手们发生了更多径直的冲突。冲突往往源自恭候时候超长，泼咖啡粉、扔奶茶因此通常登上酬酢收集热搜。这不再是某一个品牌的问题。

“我嗅觉我一经是极限了，店里东谈主还说我太慢。”一位茶饮门伴计工在小红书上衔恨。

营业时候王法后，职责并莫得王法：拖操作区、拖客区、丢垃圾、洗用具、擦干用具，约莫一个半小时。就算晚上八点王法营业，关灯放工也一经是九点半。还有加盟商为了更好的销售额，夜里也不打烊，凌晨伴计站在店里，外卖也不绝着。

一位接近霸王茶姬的东谈主士告诉《误点LatePost》，本年动手霸王茶姬会把打烊后的清洁职责外包出去，让伴计早点放工。咫尺广东已有200多家门店落实。

像中国的五行八作一样，茶饮品牌也将面对增长王法后的问题，寻找互异化、幸免价钱战，同期处理企业、相助伙伴、职工、消耗者等不同联系方的利益关系。

2009年姐妹花 双飞，茶饮的“遗址”由香飘飘在电视告白里喊出，“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈。”2024年，中国前五大现制茶饮品牌一年用掉的杯子进步100亿个。