爱搞搞

朔风拂面，冬意甚浓。一碗繁荣兴旺的南洋粉面既可保暖又可充饥。你可知谈徐汇区人人点评面馆口味榜的2024年度冠军面馆在那里吗？

这家店就位于徐家汇南洋1931的B1层，名为一帆·南洋面馆。面馆雇主谷先生，是“80后”上海东谈主。之前从事餐饮市集品牌责任，积蓄了一些餐饮行业专科常识，并结子了一位东南亚大厨，对南洋经管产生了浓厚的兴致，学习的历程中也感佩南洋文化之根：以梦为舸，向海而生，一代又一代，扬帆南下。

深受这种探索精神启迪，谷先生但愿从游历中再开赴，沿着下南洋东跑西奔到每个城市地标，决心将南洋好意思食与传统面食会通，研发一碗好汤承载的好面，创立了有别于传统登科面馆的品牌：一帆·南洋面。这也与连年快餐文化相吻合，登科面和南洋菜会通，挑战你的味蕾，让生计变得卓尔不群。

谷先生抖落出头馆三大身手法度，即“工细”：经数谈工序，逐日4小时现熬汤底，匠不厌细；“材鲜”：用心搭配簇新食材，料足味好意思；“料香”：甄选东南亚簇新香料，探寻南洋新风范。

面馆的看家居品主推两款：

纯正海鲜冬阴功面爱搞搞

其一纯正海鲜冬阴功面，此乃镇店居品。簇新的基围虾、鱿鱼须、日式松叶蟹柳、黑口贝加油炸云吞片，加入香茅、南姜等自然香料黄金配比，撞击出酸辣鲜甜，三重口感试吃无尽。面条进口顺滑，汤汁鲜好意思无比，令东谈主越吃越带劲。这款38元的纯正海鲜冬阴功性价比超高，完全是东南亚餐厅里的冬阴功平替首选。

古早牛肉

另一款牌号必点是：古早牛肉沙茶面，沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说，闽南东谈主饮茶成风，因此讲马来语的satay翻译作念闽南语的沙茶。用心调配秘制沙茶酱，醇香浓郁，加入100%澳洲原切牛肉、潮汕牛肉丸、簇新基围虾、日式松叶蟹柳，36元一碗真材实料，口味咸鲜。

在餐饮文化、品牌理解的引颈下，一帆·南洋面从2023年7月初入驻南洋1931单一策动二款面，直到发展为面系列、粉系列共9款，街头小吃、儿童餐、本性茶饮等多款呈现，并于本年10月在西岸传媒港开出“二店”，一帆·南洋面发展海浪转机，但在强烈竞争的大环境下鹤立鸡群，辛苦前行。

谈到异日，谷先生说：“咱们的蓄意是用工匠精神打造信得过的餐饮品牌，让好汤面走进千门万户，真切东谈主心。”

将此文转发至一又友圈，赢得10个赞，凭截屏到店耗尽满50立减20，先到先得。行径1月31日鸿沟。（不与门店其他行径同享）

记者：殷志军、李瑾琳、徐喆衎、陆翔

剪辑：孙清渠

校对：耿洁玉

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